3 desayunos para celebrar el Día del Padre

Un gran detalle para celebrar el Día del Padre es preparar su desayuno, por eso te traemos tres recetas de desayuno deliciosas.

Estas recetas de Kidspot no te tomarán mucho tiempo y alegrarán a papá desde el momento en que pruebe la comida.

Tostadas mexicanas de maíz y aguacate:

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan sourdough tostados
• Medio aguacate maduro
• Jugo de media lima
• 2 mazorcas de maíz sin cáscara
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de paprika ahumada o chile en polvo
• 2 cucharadas de queso feta
• sal y pimienta
• cilantro fresco

Preparación:

1. En una olla de agua hirviendo, pon a cocinar el maíz durante un minuto. Después de que esté listo, escúrrelo sobre un paño de cocina y cepilla las mazorcas con aceite de oliva.
2. En una sartén precalentada a fuego alto, agrega el maíz y voltealo regularmente hasta que esté ligeramente carbonizado.
3. Corta el maíz de la mazorca y agregale a los granos la paprika ahumada o el chile en polvo
4. Aplasta el aguacate para que quede como una pasta y agregale el jugo de lima, sal y pimienta
5. Pon el aguacate sobre el pan, luego el maíz, el queso feta y por último las hojas de cilantro a tu gusto.

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Pancakes de chocolate:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina leudante
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• 1/2 taza de cacao (tamizado)
• pizca de sal
• 2 huevos ligeramente batidos
• 2 tazas de leche
• 1/4 taza de jarabe de maple
• 1/4 taza de mantequilla para cocinar

Preparación:

1. En un tazón combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la pizca de sal.
2. En un segundo tazón se baten los huevos y la leche. Agrega el jarabe de maple hasta que esté homogéneo.
3. Al segundo tazón agrégale la combinación de harina, azúcar, cacao y sal.
4. Mezcla hasta que quede una masa homogénea, espesa y suave.
5. Calienta una sartén a fuego medio y cepíllala con mantequilla derretida
6. Cocina ¼ de taza de esta mezcla en la sartén. Cuando se formen burbujas en la parte superior, voltea el pancake para cocinar el otro lado.
7. Cocina el resto de la mezcla siguiendo la indicación anterior, y tendrás 16 pancakes para comer en este día del padre.

Huevos al horno con tomate picante

Ingredientes:

• 5 huevos 
• 3 dientes de ajo picados en rodajas finas
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1 lata de tomates triturados
• 2 canastilla de tomates cherry
• aceite de oliva
• 2 ramitas de albahaca fresca
• 1/4 taza de queso feta
• 1 chorizo picado
• sal y pimienta
• hojuelas de chile 

Preparación:

1. En una cacerola pon a freír el chorizo ​​a fuego medio hasta que esté cocido y crujiente. Después, transfiérelo a un tazón.
2. Calienta una cucharada de aceite de oliva en la cacerola que usaste antes, agregale las hojuelas de chile y el ajo. Ponlos a freír suavemente hasta que el ajo comience a dorarse.
3. Agrega a la cacerola la paprika y los tomates cherry, y ponlos a cocinar durante 4 minutos con la tapa puesta.
4. Remueve la tapa y agrega la lata de tomates triturados. Sazona con sal y pimienta, y continúa cocinando hasta que los tomates comiencen a romperse y la salsa se ponga espesa.
5. Rompe uno de los huevos en un tazón pequeño y con el dorso de la cuchara, haz un hueco en la salsa y vierte suavemente el huevo en ese agujero. 
6. Repite la misma instrucción anterior con los otros 4 huevos.
7. Déjalo cocinar con la tapa puesta durante 2-3 minutos, es decir, hasta que los huevos estén cocidos.
8. Cubre el resultado con el queso feta y la albahaca, y ya puedes comenzar tu celebración del día del padre.