La Navidad es una época mágica y en Latinoamérica se celebra con una variedad de deliciosos platillos tradicionales.
Desde México hasta Chile, cada país tiene sus propias comidas navideñas que hacen de esta festividad una experiencia inolvidable.
A continuación, exploramos las comidas típicas de Navidad en 12 países de Latinoamérica.
México
México es un país grande y diverso, por lo cual destacar un solo platillo típico es complicado.
Este año, destacamos el lomo de cerdo al horno navideño. Este platillo, similar a la pierna de cerdo al horno, es igual de sabroso, si no más.
Cuando está listo, parece un gran jamón ahumado, desprendiendo un jugoso sabor que conquista a todos.
Puerto Rico
En Puerto Rico, uno de los destinos más alegres y veraniegos para Navidad, el lechón asado es la estrella.
Esta carne, muy popular durante las fiestas, es un puerco condimentado y cocido en el horno.
En Puerto Rico, el lechón se diferencia en dos partes: el cuerito, que es la primera capa de carne bien cocinada o tostada, y la carne desmenuzada, conocida como pernil.
Guatemala
En Guatemala, los tamales son una de las comidas predilectas durante la Navidad. Los favoritos son los tamales rojos, hechos de masa de maíz o arroz.
También hay tamales negritos dulces, que llevan chocolate, ciruela, pasas y pueden ser de pollo, cerdo, gallina o pato.
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República Dominicana
El moro de guandules es un plato clásico de la gastronomía dominicana, hecho a base de arroz y guandules.
Este plato incluye sazones como ajíes, verduras, ajo, pimienta, orégano y leche de coco. Es una deliciosa opción para acompañar las cenas navideñas.
Honduras
En Honduras, la pierna de cerdo horneada es una receta jugosa y perfecta para celebrar la Navidad.
Se acompaña con arroz, papas gratinadas y ensalada. Este platillo es ideal para compartir en familia y disfrutar de una cena festiva.
El Salvador
En El Salvador, el platillo principal de la cena navideña es la gallina con salsa criolla. Esta comida típica salvadoreña se disfruta en compañía de toda la familia durante la noche de Navidad.
La salsa criolla le añade un sabor único y auténtico.
Colombia
Colombia, al igual que México y otros países latinoamericanos, tiene una gastronomía muy variada.
Durante la Navidad, destaca el pernil de cerdo, una pierna de cerdo jugosa y bien sazonada, que es un deleite para todos.
Cada región del país tiene sus propias tradiciones culinarias, haciendo de la Navidad una celebración diversa y rica en sabores.
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Venezuela
En Venezuela, la ensalada de gallina es un acompañante perfecto para las comidas navideñas.
Con su textura cremosa y sabor fresco, contrasta con los sabores más fuertes de las hallacas y el pernil. Esta ensalada aporta un toque ligero y refrescante a la cena.
Perú
El pavo tradicional es el protagonista de la cena navideña en Perú. Se hornea y se rellena con otras carnes, como res y cerdo, dependiendo de la región.
El pavo está condimentado con ají peruano, especias y frutos secos, lo que le da un sabor distintivo y delicioso.
Ecuador
En Ecuador, los llapingachos son una opción popular para la cena navideña. Estas tortillas de papa rellenas de queso se acompañan con carne, embutidos y huevo.
Aunque el pavo, la pierna de cerdo y los medallones también son parte del menú, los llapingachos son una alternativa típica y deliciosa.
Argentina
En Argentina, el pionono salado es una de las comidas más esperadas en la mesa de Navidad.
Este rollo de bizcocho se rellena con diversos ingredientes, como huevo duro, jamón, atún, queso, lechuga, tomate y aceitunas.
Suele servirse como entrada, antes del plato principal, y es un deleite para todos.
Chile
Las comidas navideñas en Chile reflejan una mezcla de culturas. El asado alemán es uno de los platillos más populares.
Se prepara con carne molida, verduras como apio, zapallo y pimentones, y se realza con el sabor del tocino ahumado. Esta combinación de ingredientes crea un plato sabroso y perfecto para la ocasión.
Desde el lomo de cerdo al horno en México hasta el asado alemán en Chile, cada platillo cuenta una historia y brinda una oportunidad para compartir y disfrutar en compañía de seres queridos.
